外头的嘉宾们,本来都在抓耳挠腮,忙着完成节目组的任务,突然闻到空气里的这股焦香,一下子就被转移了注意。
“好浓郁的一股焦糖香,谁在做什么东西吗?”老牌港剧演员许英伦率先提问。
回答他问题的是节目组的工作人员,跟他解释说:“苏老师去厨房做奶茶啦!”
苏兮参与节目组的身份就是美食博主,这一点算是人尽皆知的。
“宝宝弟弟,你妈妈去做珍珠奶茶了吗?”小泡芙立马看向萧景珩。
他的小脸上还溅着水滴,是刚才捉鱼塘里小鱼弄到脸上的。
被提问这个问题,他点点小脑袋:“妈妈做奶茶!好喝!”
小泡芙深深的吸了一下空气里的焦糖香,对他说:“嗯,闻着这个味道就觉得很好喝,宝宝弟弟,我一会也可以喝你妈妈做的奶茶吗?”
萧景珩其实从另一个层面上来说就是个“妈宝男”,听到有人夸苏兮,忙不迭的就应了下来。
另外两个小朋友见状也毫不落后。
“宝宝弟弟,我也想喝你妈妈做的超级好喝的奶茶!”艾美说。
“弟弟,你给我喝你妈妈做的奶茶,我就给你妈妈当儿子!”马力挺着小肚子大声的说出。
马力爸妈:……
这儿子是不能要了。
因着奶茶的焦糖香,嘉宾们也没心思完成节目组的任务。
除他们之外,被奶茶诱惑到的人,还有直播间的观众。
尤其是当他们看到,苏兮在焦糖呈现出红棕色时,将鲜奶沿着锅边缓缓倒入锅中,只听刺啦一声,奶香和焦糖香碰撞到一起——
我觉得节目组可以换一个赞助商,比如说某团外卖,我已经点了奶茶,等外卖到来。
说实话,看着兮姐做奶茶,我瞬间就渴了!
虽然但是兮姐做焦糖奶茶好做,当然是珍珠奶茶,没有现成的珍珠,莫不是她要现做珍珠?
前面那个朋友一定是没看过兮姐的视频吗?别说是珍珠,再多给她一点时间,奶茶店里的各种小料都能被她复刻出来!
前面的路人真相了,看兮姐,在做什么?
苏兮将火转为小火,不停的搅动,让焦糖彻底的与奶液融合到一起。
这也就成了一锅质地丝滑的焦糖奶,底。
放到一边备用,她将木薯粉取出来,一点点的加入糖水,边加入边搅拌,不一会木薯粉就和红糖水形成了浓稠的面糊。
这时候,她在砧板上撒了一点干粉,将面糊倒在上面,不停的揉搓,直到面团变得光滑,再将面团搓成长条形,切成小颗粒,团成一个一个的小珍珠,古法珍珠也就做完了。
古法珍珠奶茶,珍珠的口感十分重要,所以煮珍珠也是关键的一环。
苏兮将搓好的珍珠放入到红糖水中,再用勺子轻轻搅动,防止粘连,在热水的作用下,珍珠逐渐从白色变得透明,再到变得乌黑发亮,再加上红糖水的粘合,煮到最后就得到了一锅,软糯可口,弹性十足的红糖珍珠。
两个奶茶的奶底都做好,剩下就是要冲入茶叶。
底料茶汤用的是锡兰红茶,别问为什么选择这个茶,问就是刚才从酒店顺来的茶叶就是红茶。
取一小撮锡兰红茶,用沸水冲泡,等到茶汤静置片刻,再将红浓透亮的茶汤过滤出来,分别倒入到焦糖奶底和古法红糖珍珠中,这样,两种味道不同又相似的奶茶就全部做好了。
苏兮看着两个奶茶正有些得意。
一回头就对上了四双眼巴巴的大眼睛。_l